300g Parçalanmış Kadayıf(Kolay parçalanması için buzlukta 1-2 saat bekletin.)
100g Margarin
75ml Şeker(5 Yemek kaşığı)
300ml Ceviz (1,5 Su bardağı)
Mullabi Malzemeleri
1 Litre Süt
200ml Şeker(1 Su bardağı)
60ml Un (4 Yemek Kaşığı)
45ml Mısır Nişastası (3 Yemek kaşığı)
1 Adet Yumurta
15dk Sonra
200ml Sıvı Krema (1 Su bardağı)
1 Paket Vanilya
Kadayıfın Hazırlanışı
300g Kadayıfı Buz dolabında 1-2 saat bekletilip ufalandıktan sonra
100g Margarini tencerenizde eriterip üzerine önce 75ml şekerinizi sonra ufaladığınız 300g kadayıfı ekleyin.
Kısık ateşte Kavrulana(Rengi Kahveye dönünceye) kadar karıştırın.Sizi biraz yorabilir.
Kavrulma tamamlanınca üzerine Rendelenmiş 300ml Cevizinizi de ekleyip karıştırmaya devam edin.
Muhallebinin Hazırlanışı
1 Litre sütünüzü tencerinize boşaltın.Üzerine 200ml Şeker,60ml Un ve 45ml Mısır Nişastası
Ekleyip karıştırmaya başlayın.Malzemeler bir birine karışınca Yumurtanın sarısını da ekleyip
Kaynayıncaya kadar karıştırın.Muhallebi kıvama gelince ocağı kapatıp 15dk soğuması için bekleyin.
Soğuyan muhallebinize 200ml sıvı Krema ve 1 Paket Vanilyanızı da ekleyip iyice karıştırın.
Tepsiye Dizilimi
Kavurduğunuz kadayıfınızı soğuttuktan sonra yarısını borcamınızın altına eşit miktarda döşeyin.
Üzerine Soğutulan muhalellebinizin tamamını eşit miktarda boşaltın.
Kalan yarım kadayıfınızı da muhallebinin üzerine yine eşit miktarda döşeyip
Buz Dolabınıza atıp dinlemesini bekleyin.Dinlendikten sonra kesip servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun...
