Yarım kilo az yağlı kıyma
1 Adet kuru soğan
1 Adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 Buçuk Su Bardağı(300ml) Ekmek içi (Bayat)
Yeterli oranda karabiber, pul biber, kekik ve tuz
Diğer Malzemeler
4 Adet domates (1 Tanesini Üzerine Dilimleyin.)
4 Adet Patates
3 Adet Biber
1 Tatlı kaşığı(10ml) Salça
Not:Köfteyi Yağda Kızartın
Hazırlanışı:
Ekmek içini ve soğanı rendırdan geçirin.
Yumurtayı, ince ince doğranmış maydanozu, baharatları ve kıymayı da ekleyip iyice yoğurun.
Parmak uzunluğunda ince ve uzun bir şekil verip biraz dinlenmesi için tabağa sıralayın.
Patatesleri soyup, oval bir şekilde kesin .
Çok yağ çekmemesi için sıvı yağı iyice kızdırıp önce patatesleri arkasından da köfteleri azıcık kızartın.Asla tamamen pişirmeyin ağır olur.Kızarmadan almamız gerekiyor.
Tepsiye bir patates bir köfte şeklinde sıralayın.
Sos Hazırlanışı
Köftelerden kalan kızartma yağından bir kepçe sos için tencerenize alın,
Salçanızı da ekleyip iyice karıştırın.
Arkasından rendelediğiniz üç adet domatesi de ekleyip on dakika pişmeye bırakın.
Kekik ve tuzunu da ekledikten bir kaç dakika sonra ocaktan alın.
Hazırlanan sosu patates ve köftelerin üzerine dökün.(Sosu hepsini ıslatacak şekilde dökün)
Üzerine bir adet soyulup dilimlenmiş domatesi sıralayın, biberleri de kesip içini temizledikten sonra aralarına yerleştirin.Fırına atmadan önce tepsinin kenarına 1 çay bardağı sıcak su koyup önceden ısıtılmış fırında patateslerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.(Yaklaşık 1 saat sürede pişiyor.)
Not:Fırına attıktan yarım saat sonra açıp, tepsinin içindeki sostan köftelerin ve patateslerin üzerine biraz gezdirin. Daha lezzetli olur.
